干锅萝卜的做法1.准备所需材料
; ~% p) V, x' T7 v2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
3 f$ u  w2 S% C7 s) |: |$ E3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用9 I% ]. @0 B2 o5 C+ c  X( H: w/ i) Q

' b- B" V( i# U8 ^3 |- `4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
. i2 n1 Q; M" X2 n! ]5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄9 G8 a# N) |2 z
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
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( T/ {, j8 C# H5 e+ V( C7.翻炒均匀后加入白萝卜片
7 @/ R+ l5 t  @  r2 S5 N8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜( J3 j+ O4 V4 @
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可5 S$ U4 l* S7 }. n+ ^
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烹饪技巧
4 z/ D. h& o/ z2 a1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
& m1 K& V( `( G) w* Q2、蒜苗最好不要少，增加香味。
1 F5 |& o( E. N! u3、最好选用五花肉。& Z% Q; a" w2 N5 c: U6 T

8 y' Z* l7 H# G4 O4 j菜品特色
! W' s2 _3 `6 N$ D- ]6 X       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。2 v7 J; b5 i' z( N# ~5 [
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。$ m4 u& s! x3 a2 Q6 ]6 R0 r

% m6 B5 w5 q! W! L2 n" I9 A7 K$ ~营养功效, B  f5 _% X& q* O2 t% a
       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参0 F$ p7 ?6 Z5 l; o8 }* Y
吃起来补气# l4 R. o. ~3 U0 k
入口感觉爽朗
3 D8 Y: q* F( X在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！