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/ @, `/ l4 s8 {) {! p烹制方法　. _0 V- d9 Y$ Q, G7 q) X; s

! d* I  A* l$ R0 Z# k; F3 N材料：天妇罗炸粉（20克）、鸡蛋（1只）、水（200毫升）、虾（5只）、藕片（5片）、茄子（5片）+ V) j; C& R4 i' f
调料：面粉、盐（各适量）- C. ]( @' J6 X2 \' Y
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1　鸡蛋打散后，加入水搅匀。
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# @2 F1 ~+ Z. b6 Z7 Q! [  l2　往蛋液中加入天妇罗炸粉，调成浆备用。这个炸浆比较稀，看上去像果汁，可以加入少量的盐。* {/ ^' E' s# B- \, C6 x

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3　虾去壳；藕片、茄子分别切片；加入少量的盐和胡椒粉腌制。# N3 P4 L- f# o3 Y& i- s3 `

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% J1 P2 z3 _3 P2 c: U* k5 @4　先把材料蘸上干面粉，再裹上天妇罗浆。
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4 j' U2 J1 n  J5　锅中加油，烧至四成油温后，把过了浆的原料放入油锅中，炸成金黄色即可。

这天妇罗炸粉哪儿买得到啊？用面包糠不知道能不能代替。

原来天妇罗就是虾和藕片  从没有吃过  谢谢分享 自己做做看

日本炸法.对火候的掌握要求应该很高吧.这没两把刷子不敢整呀

天妇罗，呵呵原来是炸粉呀，第一次听说这东西，这样做更是没见过

天妇罗是什么呀，没听说过呀，图片也不能看，失望

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

这还不如我们的炸茄合好吃吧，而且油炸的食物还是少吃为好，不健康。

好新意的食材 海鲜 时蔬加载一起炸出来 看样子挺不错的

在日本某民宿旅馆吃过的天妇罗是我至今为止印象最为深刻的一次！