% C0 b( j" `$ s/ e: k4 r6 e$ `3 g* e) X+ O! x% |& K3 H5 o
主料
  v9 O# l: \( d2 ^. J9 D+ A# n8 j, a猪瘦肉300克        8 i4 j% H" O7 y. a, c% D* A4 p
辅料
6 p5 L  _9 N  @) h2 d2 @- e8 k
7 A: I* v- n9 S" D/ x" K青椒2个        香菜适量# S5 k( h3 B: L2 q6 o& ^4 i- t9 J
干红辣椒        葱
% R1 Q# R0 z% c# r* ^2 F姜        蒜
! r6 l; D+ R* H四川豆瓣酱        盐% v3 U+ A: ~+ o0 v/ n& u7 L: G
生抽        糖& ]# M3 g' c" @3 \$ }6 J
鸡精        淀粉
+ k6 j  I' c* s7 `0 T
  s- z1 @8 @8 _$ k
2 d4 ^* Z1 j  [. q7 ?
- g- G, T/ q0 M$ V/ G1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。8 J2 {9 ^4 w- j- m- E0 z/ l

  {5 [# U! Y  L$ R1 ?1 F* ^1 U- [
/ l( ~# _( c  `9 `' F  y
2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。4 \) J2 ~- f: Z. q% [( q( V# q
5 w  s7 H; R  r
- V( ]% G6 p, j

" L% P; |7 ^, M; c' V3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。% O1 Z8 u+ n+ R5 p0 V; N% L
$ s$ e4 E$ u* Y6 I6 w3 w" m

3 _9 ?! j7 n# p4 ?5 W. P1 V/ ^3 f7 K6 \8 v$ y: U
4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
9 W. E: \+ N" I+ v2 {2 A, Z' j; `( K/ E; `
小贴士
& Y9 }( Z. C% R& h9 d肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉# G- f- P/ x$ n. X
颜色看起来不错3 O' F6 l+ m9 s
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个