材料：
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过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　
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" ~+ `9 R$ W( Q; S* p& l做法非常简单：
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2 A' p$ o4 w& Y! M: ^" L; `1 x把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。
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酱料的制法：
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# W  c" b* L* n% \在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜
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- I. w2 _5 Q+ Y* a3 C再加入黑豆牙，洋葱炒
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加水同拌面酱煮汁
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+ f2 a6 d- L3 e! m把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐& S$ V' C1 q# i

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, t# w6 k! W" @8 Q$ S吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！' B  n( d* l8 i% k

- K. Z- K6 r( O! B, m面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！& q' m6 P1 Q1 Q5 S5 \+ P, U$ L
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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。: r$ Y9 Y/ l- e% F2 V/ h% _+ k# G. E
他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。
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盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！