6 m# u9 K3 g4 \8 w- b6 A
; O6 I7 J8 ]) i. F
烹制方法　) z1 A% W& W5 n6 I

! ]% e" @2 k- Q0 G9 ]材料：大台农芒果（3只）、泰国西米（1/4包）、椰浆（适量）1 _- n% b- ?! I  E8 `% d1 m
1 e/ K' c3 K) Y7 z) B

" ^* q7 g3 N8 r7 C! Y1 k- N# S  r  l8 G8 \6 L
1　将芒果沿核切开，划格子起出芒果肉。
' K( D# e/ M. y/ h
" g0 c0 b0 j# C& B% @& C
( _6 E& s# Z3 x: {9 t& L, A
9 Y! v8 H) l9 @% x0 X5 C0 S. Q7 ~2　煮开一锅沸水，倒入1/4包的西米，边煮边搅拌直至西米呈半透明状，盖上锅盖将它焖至无白心。- X! e2 ?) L, r. ?& M& q7 N0 o

' N- H1 b: O6 r- G" E& @
% D- w7 b5 l) j/ N7 V0 _$ Z" e5 W/ k5 ]4 c$ o: l* U
3　准备三碗清水，将熟透的西米捞起，倒入清水中隔三遍，好洗掉西米上的黏液。7 p1 o( E7 f' F6 |9 F5 `! Z  E

" Z/ N0 O- r# Y' o- `. J   X* e6 m. a/ x$ f- B6 r' R
9 o  x- V+ p% R! f$ C
4　取小碗，每个小碗的碗底倒入适量的椰浆（或者牛奶亦可）。% a" i. F6 z0 ?! i6 O

" Y8 x* I9 e* a" z. o% ~# }8 G 4 k0 i5 b' \: f
  _- V& [  P* X
5　盛入两勺西米，以及芒果泥。
1 u! E6 U0 n6 D$ G' O; F* a. |( Y( \9 C6 {) r/ c# u
2 @! f/ c2 k6 z) e

! J7 i& \) Y3 w9 p) i6 ~6　将三种食材混合均匀，一碗美味的芒果椰汁西米露就完成啦。

在这炎热的夏天，可以做这个甜点，真是好。拿去冰镇一下应该会更好的效果，准备材料，开始试试。谢谢分享。

如果有搅抖机的话，我建议把芒果泥和冰块一起搅拌一下这样会好吃很多。也不用放冰箱，即做即食，西米的话煮到还有一些白点时用冰水过一下，这样的西米就会很Q，有嚼头，然后白糖煮些糖浆把煮好的西米混在一起，这样西米就不会粘在一起。椰浆加冰块也搅拌机打一下，这样先放西米下面，再加芒果浆、椰汁，就是一杯三层不同的饮品了，可以称为：芒椰妈西，其实就是许留山的招牌饮品。

这个的确好吃，就是煮西米比较费工夫，要一直守着搅啊搅否则就糊，煮过了不Q也不行
' ^0 A6 o5 n! c说真的甜品这种东西不是太有闲有情趣的人还是买现成的好，材料功夫都太费了