亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　
% J0 U8 L. G, B4 N7 [% W佐料：葱、姜、盐、胡萝卜3 _/ N% Y. w/ [( t
做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）! b4 ~9 v6 [$ |9 ^6 D% E
　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
. ?0 c  ?! e. ?& t4 d: J8 G　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
* S. T, @4 h2 m. d" ~8 L　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均; p- W9 X. g' b/ J" M
　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。4 g' n( A& Y* D1 ?: G
　　　决对的鲜美！