咖喱鱼蛋午餐肉

7 E& \- ^! ^5 E/ T. T* [+ t: [+ L! q, \& I+ W* J- M& p: C
午餐肉是这种粉少肉多味道的
# d$ v1 G+ F0 f/ |6 ~  J
' D6 e& G5 w, x& y. G+ ?$ F3 D0 P& B( O0 Z) S& A
! m' h0 c- X8 l% a. K
看看切开后的模样，肉丝多么分明
/ g. v' B3 [4 U, b, b+ P5 T
- T9 S3 M: [+ O3 E2 C+ O/ ]- ^! H. ]" M6 Y
, a, }3 I" p* O# |1 z6 B% s
首先做的是放进锅里慢火煎香
0 Y) \4 R5 H8 E
3 o0 J/ D& e9 E$ {+ H% v9 G- k6 K% D( F1 X: R
( n6 ?8 B" J- d2 T# u* Z- z! `* B
煎好的午餐肉，根本是舌头的一次艳遇~- l- c2 U1 `, W( Z" L$ P

, a- p9 S- M, N6 n0 N. m1 m  J' E4 y: y1 C2 p/ x6 x2 v: x! n) K
9 g6 l9 O) h7 b* b' U
为了使面与汤，各自有独立却又惺惺相惜的味道，通常我做方便面，是先将汤料用水溶开待用 7 J5 @. W, c* e9 u5 o/ y
6 n+ z0 f5 f) z6 c4 u6 Q4 h% A
0 D9 N  c0 ?0 |" O0 _$ O8 I& ^+ @; M
* O9 d/ h1 s* u4 p# @
然后面身下锅煮至七成熟，这是为了煮出面身独有的面经与淀粉，又为保证面身在浸泡在面汤中继续变软的过程有个发展的空间，所以不能煮得太熟。# i/ a6 H, ?4 M, O% @/ h* i' y

7 P  v1 h6 |( Q% ^9 y2 N6 M! V# l) o+ a9 ?% j

, w+ Y( [2 f& `; e# z' I7 b& |& v5 p$ e8 f! [& B; F% S
! V4 @7 S% @8 k: M2 N5 H
将午餐肉，昨晚吃剩的咖喱鱼蛋，铺到面身上，一碗超级完美的公仔面，面世啦~- T) _* W1 a2 e

0 T9 L* E0 }% P  N, O+ Z
" U/ E4 U" E* l9 ^: \) V) Q
1 h" q  j+ a! E$ t& v那是煮给先生的公仔面，我看咖喱汁这么漂亮，下了些挂面，捞咖喱汁，正~
7 V, e: q" n% u- q% |1 I. W! l6 _* Z) K; a; ^

% k3 U- H7 N/ G  ]
" e4 Q' O7 U# @1 g" B5 z至于配餐，我泡了一杯麦片，先生的咖啡，我的奶茶~~ 5 |4 m1 g" C& b$ q% q+ R6 J' _9 j
5 ~1 W* S+ N7 G) P0 N3 B

  \" I& P* A* }. r; [" \# L
+ K  M. Q% P! }% p4 m