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营养特点：今天上道咸蛋豆腐蒸肉饼，荤素搭配，低盐少油，蒸的过程中咸蛋黄的咸鲜与豆腐和肉馅融合得恰到好处，味道层次分明。是嗜肉减肥族的理想食谱，也适合做便当菜，反复加热味道也不会打折扣；这道清炒红菜苔味道同样清淡，加一些醋下去一块翻炒，酸爽脆嫩，也有助于消脂；冬季不少人容易着凉感冒，这道温暖的糖水陈香川贝炖雪梨适合各位，川贝和雪梨都具有止咳和滋阴润肺的效果，即使是没感冒的人喝点这个糖水，也能具有预防感冒的效果哦；宝宝餐核桃炖肉饼非常营养，其中核桃所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用，瘦肉可以补，是不是即营养又美味。! o1 Z. m3 u9 p, Q

5 q$ L& f$ T* F7 y$ w# I( _" ?咸蛋豆腐蒸肉饼的做法如下：( T' d' @- H5 s+ ]

. \: D6 G0 }+ m. [; n功效：补气养血　% ^4 g  h; q+ n- k3 [9 W9 _, R; t3 L

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原料：猪肉馅100克；豆腐100克；胡萝卜1/2根（约50克）；咸蛋黄2个；香葱少许；姜少许；  ?- k* W9 L2 ~4 a( Q6 D1 P- I

4 B4 \& {# O4 ~( {调料：生抽1汤匙；五香粉1小勺；鸡粉少许；淀粉少许；香油适量；" L5 N! |8 k9 ]+ O

5 U7 l2 X$ w/ @2 N' j' x【主菜】:咸蛋豆腐蒸肉饼
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步骤与做法：
1 R  e( e+ F, ]0 o0 Q1、胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎。豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉。3 u# H5 Z* H9 C- E
2、以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉。用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内。* c1 C+ Y! W3 q1 M

3、将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上。 & e1 T0 B2 h' _

4、今天上道咸蛋豆腐蒸肉饼，荤素搭配，低盐少油，蒸的过程中咸蛋黄的咸鲜与豆腐和肉馅融合得恰到好处，味道层次分明。是嗜肉减肥族的理想食谱，也适合做便当菜，反复加热味道也不会打折扣。1 K  O- y7 {+ w" X4 \& H2 T

5、肉饼吸了鸭蛋黄的咸香，立刻变得有神采，与肉香融合得天衣无缝。也试过用咸蛋黄搭配蟹肉蟹黄来炒米饭，太香，香到腻，没有原则，每吃一口脑海里都冒出“胆固醇”三个字，于是作罢。/ _) X6 n/ F8 {1 b: T, @$ p* P

看着就好吃，就是做着太复杂了。回去让老婆给做着试试。

看起来色彩丰富，咸香适中，荤素搭配可口。真是不错的美味！

看着好想吃，咸蛋黄，一看到这个词，我就能感受到那股美味。

看见这个就饿了，中午得多吃点，咸蛋超人的饼，哈哈。。。

这个菜看这好看,做法也不难,吃起来一定味道不错.

怎么看着像是 点心一类的食品 不知道好吃不好吃。

楼主的创意不错，看这造型还真不是一道简单的菜啊

咸蛋吃上去味道特别让人回味无穷的啊！的确是好菜式。

这道菜做法不难，颜色看起来挺好看，就是不知道味道怎么样