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用料：彩椒、海鲜菇、美级鲜酱油、鸡精  Q: f; e& w6 l5 x
详细做法： 1、锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干. l* ~! D/ U" T; w0 _8 V# t  X

- B  ^. C+ ?% _; q9 r( W5 ?2、彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段' |5 O$ W8 E" w9 |' D
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3、锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟0 R; R; Q" j* O8 I% K- R

- G7 n2 ?5 t2 L1 C4、倒入海鲜菇一起翻炒片刻/ R5 O6 m* d8 z, |$ t

/ V) o0 `2 j  J3 _; ]9 E5、滴入美级鲜酱油7 T; ]- {: D5 c8 v1 i! Q4 l

4 F& t: I1 e( Y6、加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅
, h* l- s1 ]8 z# c& M小贴士：% S$ F( H& `+ U6 s: |
1.海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。2.彩椒本身是可以生吃的，所以入锅不要炒的过久，以免营养成份大量流失。3.我这里是用的美级鲜酱油，如果你家没有，那么可以用其他的鲜味生抽代替。
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[ 本帖最后由 wqming 于 2012-12-21 09:13 编辑 ]

第一次看到彩椒，海鲜菇也没听说过，所以对楼主的菜表示看不懂

引用:

原帖由 w316354467 于 2012-12-21 13:24 发表
9 W7 O5 D- ^; n8 L% S第一次看到彩椒，海鲜菇也没听说过，所以对楼主的菜表示看不懂

9 [" M( q' P' ]# \; X; t# M看样子 挺喜庆的， 不知道吃起来味道爽口不

从没吃过这两样东西，也头一回看，不知道哪里有卖的。

蛮好看的，不过味道偏清淡，要看不同地方的人士的反应，估计海边的区域对这道菜的接受度较高。