这道菜是我去菜馆吃过之后回来自家厨房试着研究弄出来的，味道还不错9 u7 p# l$ u" z( y$ ^6 L
原材料：羊颈肉一块，洋葱，大葱各一个
2 X0 x9 l) O6 C" {3 D调味料：王守义十三香粉，植物油，老抽，盐，蒜头，葱，芝麻油，生粉，生姜9 R$ H' y; L0 k1 F$ E2 R1 C- K
) I' }# t7 Y! H: w: [8 A2 C
步骤1：羊颈肉切片后放入碗里，放入王守义十三香，植物油，老抽，生粉，植物油，芝麻油腌制
) g$ B* M. d( f! P2 ]切羊肉& x; @+ m2 ]+ X) J# x

7 u. @) P0 e- {1 h6 V7 t' \切片之后& H6 E5 N2 |! C$ v: u* @

! E3 H( `* N! v5 E$ r+ ]腌制好的羊肉，放置一边，大概5-10分钟
5 G9 U) b0 {& s8 w2 c* r. o* ]7 x
! B5 G/ |. K1 R8 t3 S' ~' ?
- @- o; s- R4 R( [步骤2：拿出大葱，洋葱，和蒜，切好
; C' J! ~& `4 D% s0 o原料
, O8 k+ e6 f' h+ c- A3 p
8 p* `5 L) g5 L7 U4 L& V切好后0 \) O( M1 Y$ U1 ]3 K: L8 Y

# k, w, i( K/ I/ R1 S加上生姜和蒜头8 b) o" O2 y) M: Y6 S$ H/ T$ c7 \

5 `5 W& @4 @% u- s# H! J
& u+ m, t- e" f7 P* l% V步骤3：待肉腌制好之后，热锅，倒入较多的油，把洋葱，大葱，蒜头倒入爆香
' X9 k+ j9 ]+ G. E; W) Z倒油3 k4 F$ J& _: T" `( @. K  Q. s- R
9 L1 i7 u" d: ^1 d- c2 k
爆葱
7 v: G! M, c2 ]2 \2 R+ }) q& n; S8 g
翻炒
3 h) D, R! R0 N. `
+ T0 ~( g* ?) V4 z+ F
9 c; u: t. o: }0 a' s2 K步骤4：待葱爆香后，倒入羊肉，翻炒
5 ]9 p! W5 |/ H6 t  r- }0 \! @. ~; ]9 z2 J: @
翻炒羊肉和葱，炒熟后即可出锅
& `7 P* X2 \( X# l
0 o- b# p# s1 c* I
2 d$ f+ p: y9 d! q- C成品+验证
& @' Z+ `* E* B1 E  O: T* P5 M/ G1 M7 J" }

! o0 [5 L' y7 T总的来说这道菜比较容易，只需准备好材料爆炒即可，出锅后味道很香，喜欢的朋友可以试试+ h* b: Q3 r7 r

菜的确不错.4 d4 ~6 x( ]- ]# f/ H, A

# v0 [" Q1 w# l4 _0 w0 M( ?$ m" L4 K: \1 V! N
羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心./ D' h! N: \4 L- P

' m: f1 Z* t! |0 z" P

这个炒法我还是第一次见，学学炒看看味道怎么样

引用:

原帖由 q191345390 于 2012-12-5 08:06 发表
1 `$ D: o5 E" F; P  u: C菜的确不错., l" m2 a3 Q' c8 `0 g

9 K$ L" z0 M( K, R" [! ~4 L! {- w0 [1 N2 c  e  C
羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
% K" K8 e: w; V  _7 g3 k
9 C2 b3 U' r; z" J' k. E& C

1 D, y5 k- ?( c* ]" ?) O, }7 t$ z$ B1 h1 \
我也在TESCO买的，LAMB NECK FILLET! d  k% _3 M$ @
一定要那个，其他的肉都不够嫩，只有这个肉最嫩

不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！  松心

引用:

原帖由 piqa 于 2012-12-5 22:07 发表 3 J& n' m. s" [) W
不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！  松心

5 m. {5 I, s6 l( |' f' f: b感谢兄弟来支持哈，也就这段时间可以做做饭，过段时间就得回国呆着了

这个菜正适合现在这个季节吃，刚好我也想学个羊肉的菜这个正好，谢啦

羊肉好贵,555555555555555555555~~~~

这个很简单哈
1 L& B5 ]: x0 X我就经常做 不过我用的是猪肉 下次用羊肉试试

莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做