[热菜] 鸡腿卤千张结[5p]

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　　原料：鸡腿 4个 千张结 100g 干香菇 8朵- ^1 l3 Y7 Z1 @/ m3 e
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　　配料：八角 姜片 蒜 葱结
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　　调料：盐 老抽 酱油 糖
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9 ?& A* a! C1 J6 w2 c- A* j2 \+ j　　1 所有材料洗净备用; e- j. {* m) e$ s$ v

: h4 r+ a# A! e6 |% D　　2 香菇洗净用温水泡开6 `5 U2 J, f" M) M" e% y0 E. D

/ ~6 b2 V' i' I0 K- J; I$ M% \　　3 锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿7 I# ]; P1 K3 ^! E8 A8 A
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　　4 接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色0 W  w7 f  w/ o6 J8 q6 K) \
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! |0 g' u" k  O% q% x　　5 放入适量盐炒均% ?  W7 t& }2 k  |' F' X" N
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　　6 倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水
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* \+ _9 g. n5 p- S5 e　　7 放入葱结和八角，大火烧开转中水火7 Y. j% c1 g- A) I4 m

; P3 a! g& g4 k　　8 等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可1 g4 H, U& X! M6 H, ]( I  ]7 T

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