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烹制方法　6 O+ T9 }$ ]9 V: p/ A6 ~  x
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材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
: k7 H; T$ o" {! p+ }! {配料：枸杞少许、姜4片  K8 U9 N" t- k, G% Y& S, b+ w
调料：盐少许
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% Y+ D' a8 O/ Q1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。4 G& H% f+ X( q
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2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。
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3　将姜片和无花果放入汤煲中。
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7 T8 [! D4 d- h' w- I9 k4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
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5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。4 W- k: U4 P  O5 L; p+ z5 _! Y# |
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0 M+ R8 u) j( A% h+ V3 ^9 S- Y6　根据个人口味加盐调味即可。& m5 I3 @' E' M5 R

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9 C+ G# p7 M  T, G  _/ W0 I' T小贴士9 T4 p6 s2 g0 v1 [

5 o1 U9 V! J6 n+ Q6 C  Q　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；0 t& N4 O- a8 r! @3 K* `
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
/ y# H( T/ \$ g3 H& @+ W　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
' w( x" t) `# M- H, C  i4 n　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。5 U1 \6 x9 P* v
看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好