[热菜] 自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]
4 G- T. r/ w% r2 F( [  g 食材明细披萨饼底：; |% B( S( j! ~$ j, Q/ K: n
南瓜80克$ z2 Q. v& B9 ?& y
高筋面粉200克
) `+ Q$ a. R" g酵母3克5 I2 D1 M( j. A7 f- O# [6 b

7 X: ~& Z; T6 z8 X- g7 h披萨馅料：! s2 P) s: Z4 s" A
鸡腿2个
: j" F( g" G; Y青红椒各半个
4 w- |, j8 Y* P  v+ Z洋葱1/3个
; h. H! f$ Q; P披萨酱3大勺" G2 i7 ~9 [) l: o- d
马苏里拉奶酪200克
" y7 p& `" J0 U9 a- |0 r! j4 D0 O
1 Z" X, r- L/ b  f- s腌肉料：
, Y1 B  \( U, |+ {& h+ [" u酷克壹佰烤肉料30克$ n, \" U3 z- k1 t
清水20毫升
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自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。
9 U, a  V3 }1 |7 h9 U5 ]. ?这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。3 K  T6 E1 H4 o! e/ ?, V" I

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  ; J& {5 J$ m1 O' |  T( _2 O0 r
  披萨的所有原料。
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  3 q( W- o" I- l: a7 O鸡腿洗净去骨。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  $ ]3 b4 ]5 A/ a# B( j) @0 |" }6 B把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。

• 4; Y% p4 F, X8 l0 E
  
    W( j3 Z: \4 H6 N! I30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
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  6 {% k# p- w# d- y3 o2 f5 Y3 W3 w+ U" O! A9 V* K' F
  加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
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  : o( |; X+ M; f+ F7 E; ^. F
  ( p+ j4 G* Y' o5 y7 d& n, i% {8 g南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。

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  , l/ P. F% F3 V$ m8 `7 R$ X4 e4 ?8 v
  8 s' _7 m# {) A3 w/ M筛入面粉，加入酵母。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  / d9 d' K  o" E/ o3 `  v先用筷子搅拌成絮状。
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  / y3 ?  U( M& J' m$ l6 s揉成光滑的三光面团。

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  移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
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  把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
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  先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。 @美食天下 MeiShiChina.Com

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  6 R% w% z, T! N移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
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  涂上一层披萨酱。
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  4 ]& F1 N. ^) J( j0 U+ w* R7 [3 g撒上1/4的奶酪。

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  ! i! \% n, E9 z# E! n' z铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
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  继续铺上1/4的奶酪。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  1 l9 a8 _0 j( o& @# u8 [铺上一层洋葱丝。

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  铺上一层青红椒丝。
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  / U6 P; n7 S" \& W% k2 x4 r/ Y1 P撒上剩余的1/2的奶酪。
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  放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）

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  L$ E8 m+ Q, |3 P[ 本帖最后由 147963 于 2012-2-14 15:25 编辑 ]