·配　　料:8 b5 L, U0 o$ a% U1 t

9 W5 t! L- m! J4 G! M" S　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）4 B. c1 N! U$ z/ z& x3 V# X: R  r

) W, e2 ]( V, P1 b- l$ l　　辅料：葱，花椒(
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. P' {: j  l' q6 P　　·操　　作:
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- w& }, i1 b2 T0 @4 m　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透
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　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖 0 N$ F, z& y3 U8 \1 i! L# z$ w

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/ g# V( K% i4 }3 O/ y+ p　　水干酱浓，即可出锅
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　　·营养价值:
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
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　　·所属菜系:
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3 e8 U4 e# c) x4 l　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧0 C, v! p  @. Q/ D% O+ c
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.