特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。
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' \' ^/ J6 c$ R- d7 E7 y    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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) @9 f$ B8 b* i* O1 T材料：
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；2 i* P% A. p, w! e

" C8 e% w0 `$ j8 c0 j; b3 ^    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；/ n( _# ]* x: w& T- ~3 N

9 c  Y: a. `1 T8 D) Q  A% u    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；
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/ m, ]! r  |/ H5 Z' i    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；, S% s( ?5 i0 x$ Z6 N. M
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1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
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; A0 c. J# M4 q; t7 h    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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    4。慢慢向上卷起；
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    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
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- K% t! G# w3 Y0 O    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；6 m1 c- J% e9 o: q1 A/ L# K# i
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( X- i3 U% g+ L5 j. k1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；) k5 V# |" Z  E+ l* }( @

8 d2 U0 S7 r; l    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；& D9 w. P0 ~( H* y: @, k& b; {
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    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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  j8 Y0 l3 T- W! ~3 P    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。' [2 ~5 `4 u( E1 P  E8 S3 d, w