轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ & i3 ^- u4 A- K2 w( ?; A
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
6 d, C. z4 V2 g) \0 {买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
; {4 T8 p! x1 g2 J* ?9 ^5 _/ N第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 7 l7 g7 P! b0 ~) ?- }; i. r
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ ! W8 M$ c. t% b3 j* y( i% c8 M& T
需要注意的是:
( g' a" G/ p) }7 E+ S1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ 4 [  C2 E: @5 H& `1 x
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~# P( w2 c" H" }1 x0 X2 v  K* V3 U
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。) y  R% V! H& w' O5 o- S
3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满% ^9 `3 v* s  j3 C0 O, \
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ 0 V% W' I  S! U/ E# r
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。 ' S" |* M5 I" X, }3 i( b1 z1 u4 I) @
但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
' x5 s% L1 j' U. c吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
$ p+ B. [; r. m- V- h完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
' y1 @. T) L( u哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
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. k, w- Z" K0 l" V4 {. {主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~   W& n( C) X: r, ]
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芝士蛋黄面糊的制作!
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( e$ S) u/ M+ |* @8 E- u9 Q6 `+ t主要的做法了..
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) D  G& \1 ]9 s; W) o1 `$ X/ d. a- k　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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+ p% H# y8 s2 O* Z3 ^; K虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ 0 B9 D1 f7 ^0 E( \3 \
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  v* p) I+ K6 b: z. L. s　里面的组织还算是细腻~~~~