·配　　料:3 ~4 r9 {/ K( [

. T; }8 R' A% t　　牛骨500克、黄豆50克、牛肉200克、番茄250克、土豆300克，红萝卜200克，姜2年，精盐少许。
/ C1 g, a- d$ p. j" y& ~5 U9 l- ^. f+ e0 F
　　% V7 b( ]+ h5 j$ e0 c$ S$ D
1 |  n5 }$ N  K
　　·特　　色:8 D5 z4 e( W* j
) l# @. \+ Y* t0 u5 K) D0 |2 Q
　　富含钙质和蛋白质、维生素，有助于孕妇增加营养及胎儿的生长发育。(
" y0 V8 O  P: N9 q9 t5 ]
8 y7 ~! _; u9 D! ?　　·操　　作:
, x( [9 z; \+ X8 m7 S" G- X
! Z, f$ |$ x6 d　　1、黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中焯一下。
: Z& g' L6 w. |) L  I
  t9 k6 l8 m  P　　
8 M' q3 Z8 n. v* a; A/ g) M! w
# A% c! Q- \; L3 d6 V9 F6 \　　2、红萝卜、番茄及土豆去皮，切成块。8 ~# l. P3 k  s; c! p. m# j7 J& o8 `
& Z" k  e. s. |; Y, J5 U
　　
; t$ g$ U9 K5 i" n' P1 E5 }9 F  W: L( |9 n" ^
　　3、将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可。
! d8 }2 Q0 }( n2 O( h" P3 n3 _
　　! j' \; }# f2 d4 j) C: m8 e% D

+ m9 U9 ~6 y5 w' y% O　　/ H3 h  q$ l: ~  V+ P- M' M

6 _: K, K: Z, W0 o) e- q- ^　　·营养价值:) i* G5 K) E! A. X! d
2 n4 u+ s: F% f* L. @
　　- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，...4 @2 }) x0 p% [5 j

9 H2 h7 N; |0 X. \1 Q. z! x- D　　- 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍...( P+ B3 d/ X8 R; U7 `8 v- V/ {

  f/ Y+ D$ n8 Y　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消...

哈哈，薯仔就是土豆吗？楼主前面说土豆，后面又说薯仔，嘿嘿，又回过头去看才明白的。

这道菜营养至上.吃后不觉得是美食.咳咳......

不错不错，家常菜。可以在家里试一试。感谢分享。