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7 }/ n0 L' ]- x+ B烹制方法　2 D* X; b0 f+ c) L( G

! j$ b  f% O9 q3 e材料：蚝仔（250克）、鸡蛋（2只）、薯粉（50克）、芜茜（少许）
0 z5 J8 i4 G$ ]+ f+ C9 {调料：胡椒粉、盐、刀嘜纯正花生油4 @$ w- q( Z  A) U. c' R' l( x

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1　用清水浸洗蚝仔，洗干净后捞出滤净水分7 |5 n- f& U4 p% ]
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( S/ `1 ^% G2 K; }0 O- a2　将薯粉用水搅拌均匀至无颗粒，加少许胡椒粉和盐调味
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8 _- R% c% R) u5 I2 e3　将薯粉水倒入蚝仔中，搅拌均匀；将鸡蛋打成蛋液，用盐调味后，待用) d4 E, d* f) G2 Z/ W5 q

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4　烧热煎锅，用勺子将蚝仔倒在煎锅上，慢慢煎# a* R4 E/ ]& a% F/ Z, i
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* Z/ D( B0 C; H, l' g, i0 E5　等蚝仔两面都煎熟时，淋上一层蛋液，烙至两面呈金黄色
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6　食用前，放上些许芫茜，倒上一碟鱼露蘸着吃，风味更佳
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今天我的生日，谢谢楼主的美味，回家也买点材料做给老婆吃吃看

海鲜对我来说很纠结呀 根本不会做  楼主谢谢你的分享了 我在这方面还是空白 还要多多学习呀

非常家常的做法，也是非常美味的做法，大口大口的吃着烙，满口都是蚝仔真是幸福，谢谢楼主分享！

看起来很不错，周末回家一定要试试怎么样，我想应该很好吃

家庭自制版蛾娃煎 请问可以用普通面粉代替木薯粉吗

我看着这些玩意不复杂，可要把握好火候也不容易。

生蚝要洗干净点。而且烧这个玩意注意火候和时间，要么烧的太老要么就怕没熟。

台湾名小吃啊，看上去不错，但是火候很难掌握，自己做有难度哦

感觉有点像台湾的那个生蚝饼..就是一个是用的生蚝.一个用的蚝仔.不知道有没有区别