# G$ B9 \7 ]6 y9 L  s3 c: ?; x这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
2 y1 b6 \  r$ ^6 ]0 f9 }) M0 `$ n7 B这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。4 ?  K/ M9 E2 z8 w: ~
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。, N8 E9 S7 Q  I; }7 S
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。& T% d2 v( G; Q  S6 l
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
" z5 S( ]+ J, r& ~5 V. X这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！& b' Z( |% `( E/ r
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！! E' Z2 e0 j- C9 ]8 }. s6 G9 ~
开胃海鲜拌嫩藕2 @# c  h' W! ~* v. n+ N: ~" u
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
+ P+ p6 o, H- A/ r! a
0 A/ P+ K. B- Q4 }【做法】
/ x$ v' t) Q5 p8 u- l$ t7 r6 V: m1、嫩藕剥皮，切片再切小条
) `2 m8 B; `& M2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
) `' [' M; M. M8 m, b1 ~这时来处理鱿鱼和虾
. {1 D& u3 d' @3 t+ I2 X$ ?& x9 n( `8 ]6 [7 S8 C. Q
2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
$ ^, s8 B/ G( y" Z3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）: |% y7 h  S5 P' b, ?. O/ H
  U- u9 b  y, I* m* A1 D( F
这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制" K2 M. |: E) g/ D7 I
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
2 q3 a. k% V- C. k6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出0 p9 n* K* r2 H+ T; Q& W6 X2 O

! E5 x0 a8 _, I7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆& \! A1 ?+ `2 W  B% _7 z, o# s
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可8 E2 B7 M, h1 V8 h7 X0 x

- K# G+ ^. @% ^, P9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
7 ?* n/ w8 x* ^# _: }10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
% [* S' B; T5 J/ |- _
  p8 U$ V& H& k4 G/ x# q% q拌好啦！开吃吧！
( h3 g, [  R5 P- y

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好+ K) j. @' R4 ?9 h* M# h
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶