大白菜1/4的1/4
  a! U! G9 A/ X9 p5 {- w大葱1/41 o  a3 S( `& e8 ]; v+ A
胡萝卜1/4
, E% N0 i% K+ g超市肉泥 200g
: b/ }5 J" j8 ?1 O5 @+ d1 E, J  Q& B饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.
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第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.
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! f3 ?2 j. g, G1 y5 v* D油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.
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# h8 _" q0 E- V/ ~* N. E6 T6 D然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.
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搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.$ d# C& I2 K9 H
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# a% H, A4 q( |, [0 B# X好,经过一会,全部包了
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" |- Z1 R0 F3 T4 F( g8 A7 T% _% \3 F蘸上足够的油.
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, a' \% x' M. |7 y' I先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水., u6 [/ g% I7 Z+ P2 w' z9 h
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倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可., g7 C9 w0 I; k: e# P
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7 ~! l! z! N4 D! s! h盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.
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* g+ X0 L1 H/ B1 Z2 b+ I先打开盖子.再关闭加热.
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最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.- c, G8 ]4 I0 T- T
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先咬一口,看看里面的馅.口水一地.
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5 C6 d( N+ L5 {% `怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.
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" T; Z+ ?8 p6 V6 r2 E[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，& d6 m6 \0 Y4 v/ S; U
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表
) S! z( K4 G6 d5 B% h6 V0 ?% w首心送上！
  n% @! C4 Q$ d/ M% g0 u创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的 . E9 o- M/ e3 |; E0 c+ h. t+ }
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~1 ]1 M% z3 {' U% f
楼主下次煎制的时 ...

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不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
9 ^7 J! H2 f& n! G; `胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.$ b" u, O! C# @0 N0 ?. {
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
$ W% I9 I/ n. _- z+ \3 H其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
$ M. I) `+ I% m3 P5 ^( D* I锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。