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成品图
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: I4 ?6 p7 I8 R  j6 H

0 l- U& T/ S  s制作难度：简单
" `7 X2 ]3 z2 |8 N0 F所需时间：十分钟
+ s, |$ e- @4 j& X1 ^主要工艺：炒 3 N8 p, l0 |* g& ~% P% p, T
主要食材：禽蛋类 * A4 k3 N1 P+ d) k
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食材明细
+ S* x  a# }4 F6 G1 L鸡腿 1个
) ]+ j( F7 e5 A* g# y太空椒 2个
) L8 e( f! r) Z, D- p3 W大葱 1节
$ E& ]9 d- ^8 v% k' M干红辣椒 3根
9 e- K1 ~2 @% A豆瓣酱
2 o- w8 A- T3 b2 C+ _& U辣酱
1 F8 a# c; C" i, j" h料酒
" a+ K! \* z. E7 z干淀粉
+ }1 f# l5 o1 {) c& v: }生抽 1 J, Y6 i9 G% N4 F- b
米醋0 w7 P- q$ x* }5 t" G/ _1 ?
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
- C( {5 x' r) a6 M7 k) `6 n& w豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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原料，调料。 0 D) o$ V  [3 k6 r4 E
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. {  B1 h# X* o; C; m, s  j鸡腿切小丁，放入干淀粉。 - e0 L# E+ _$ k& u. q! f% L/ i
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) k; K6 k1 c3 v3 x% z2 N& ~4 \
; `  |8 v. O- J( X8 J倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 % ^( z* S) O# _7 O" u& Z$ K+ _( I5 N3 b
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, N, a* k# B% g  Q5 b) q2 U5 S0 l. }5 k4 l9 j" _$ \! P
太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 8 j! d4 ?# u, M6 d$ k: S8 f. A
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 % H9 |. m, _+ K$ Q% |! H( M
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 2 W- t: t4 g2 Y8 I7 j
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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, e/ H5 H7 E! W+ O成品，一道很下饭的菜。
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。6 R! X" J% q9 i& W' ^! j" l, J( D
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了, N% i1 J! u+ W6 r; e
就这个没图片！4 I6 y! {( T" U
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。