9 j! U' c! ?5 A
9 _( k: w. K8 _3 N
  D/ ~2 y! w' ^8 d
材料：鸡翅   姜  蒜 辣椒
: E# {4 _8 _: O8 }6 q* E: u, M( X& c调料：黑啤  苹果酒  老酒  蜂蜜  烤肉酱 十三香  老抽  味精1 i' i) v6 W3 s/ H( @
& d6 g: Q, ]6 z) k8 x1 T' L

6 o4 V9 Y( l: _+ g8 `& W0 y6 l做法：1 先将鸡翅洗净，锅内烧开热水鸡翅下锅煮一会儿捞起备用7 q, `, o/ ]& X5 J2 w, L7 K2 I
+ r$ J& w) F$ M9 o% k
2  锅内烧油，将辣椒姜蒜倒入煸炒然后倒入鸡翅加入少许生抽炒上色
+ g# t. f3 ]6 ]: Q( v   m, U) _6 K& q  F
3  随后倒入黑啤，倒的量一定要没过鸡翅，然后加入剩余的调料小火炖20分钟左右直到收汁即可出锅装盘。
6 H- y) z. S, c
, [' n: e" B; p/ k. s, J5 R3 a3 d( k% |1 V' e$ T1 O0 H' l
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麦芽)之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。
2 c, N: b' S7 y! V- I4 t' E/ w( J! L2 V- a( Z  N
& e7 I9 m8 [) J3 s" a) W  o: _
苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富。它采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质及微量元素氯，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
( o" Y# T! v8 M5 ?
' k; B: Q5 J5 t: a
* I5 d6 w5 Q1 b( }7 a" [% b- x/ z, r: ~# v4 q" P) h5 M# V
[ 本帖最后由 gx520 于 2010-12-17 13:33 编辑 ]

楼主做的这道菜，真的很棒。因为鸡翅在炖之前要用调料烹炒，火候大了时间久了在炖就不好吃了。* o% f; @5 e& t, V3 i! P! a9 v
要是炒时间短了，在炖的话就不爱熟。所以这道菜也很考验厨艺。

不知为何前面的图都看不到了，只能看到最后一张。吃过啤酒鸭，这个黑啤翅成品看上去很诱人！！

啤酒菜系只要是味浓，吃起来感觉满口都是油，个人是比较喜欢的。谢谢楼主分享！

只吃过可乐鸡翅和啤酒鸭，还没想过黑啤鸡翅，呵呵，不过看上去很可口的样子，楼主又给我提供了一道好菜。

看上去不错，有食欲感，也要学学做做看，饱一下口福。

路过，我还是喜欢烤翅，要BT的那种啊呵呵

就只看到最后一张翅了,好诱人啊.今天吃了以个觉得不是很好.你的颜色好馋啊! r8 L& {! Z6 k
!

诱人的色泽加上香滑的口感，你的鸡翅真是非常诱人。

图片有几张已经挂掉了，请及时补上！这么好的一道菜没有图看太可惜了！