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很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差
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: C2 N) m3 n* q4 f　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一，
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　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好，
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$ G" C* Z) W+ P　　请多多指教~~~
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3 k! E. s' G2 Z8 N　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml 6 j+ W* P" t. v+ I$ q; `
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　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖
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1 {# d: d# @8 F. \7 ]8 {; \* z8 U　　先将所有馅料材料混匀待用。( K9 l/ p3 }, ~: M% k! K

: l, b+ T+ s/ {: q1 h　　做法： ' ]+ F+ B$ `0 X* q

: e8 C. t2 ~# w+ P$ q1 ^　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。5 ?, `9 k8 S6 r
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　　2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。. e0 A. y: |6 e

7 L. S" C2 `, z' K　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
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2 G+ z. n2 d* X& F6 Z　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
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/ K2 I# W1 i7 N  H% _" W) ^　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。/ R. q# b  G  `! T0 U/ X
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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~