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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。" |- T0 }# K* e- X* }4 x

7 C8 p7 v2 f7 ~( s2 H8 c$ R* R做法:
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; J9 H; V; T0 S; Z# X1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。
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: _9 s, \) U- h9 D% Q1 R8 N2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。
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3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。* T1 u6 |- I( h2 u8 _# x

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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
2 v* x2 F( G4 u- }一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃2 l! Y' H3 g6 J9 K% ^# h$ T
让我觉得好眼馋了!~
: Q! m9 s# i/ C# ?$ w不过做起来难度太高了!~
# h( C! B. [: X( i/ M% u9 A( m以我目前的做饭技术$ c$ }6 t7 C8 N# ^
想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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