版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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* A6 `( _( ]* X可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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% I% Q- @; v4 f) ~  y" I$ ]' a) \美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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- z& Z8 t: K/ k这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：0 a) W+ R$ l1 T& q8 Q( V
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******香甜豆沙 第一步：
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: C. E0 w9 I9 U: v1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） - H0 a- x" d" [$ x! R' L
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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: g2 Z0 W4 J% u& s) b6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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*****第二步
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 7 j: d7 V0 H1 x2 n
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 & A' o* s6 Y2 ?9 y6 s

# U* n; M0 L' V3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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& F! ^6 D9 ]  j3 X- \  W4：翻过来轻轻压平 & R( P! s' h5 o' s
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5：用手攒成长椭圆型 8 K( ^" F& n6 u' n
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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) }- `! T7 A% d+ t[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！
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我现在就想吃！