名称  香菇醉鸡
" N0 q% v3 ~8 V4 U3 M( ~* h! N所属菜系  粤菜
. q% c/ w+ q  D# V2 B所属类型  特色粤菜 , {" V: r$ N# v* f/ z; E
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。   @& u) a- b" f, z

; A3 A3 m0 h3 i, Y5 y制作过程：9 m0 H% J( x/ b- A3 G. o
　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。8 f0 Z' g1 C4 |4 V, N3 P
　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 ( p1 }7 `, c- Z0 o, i

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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊