今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！
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材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙
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准备工作（见图下注解）
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3 b& k) C: D9 [2 g 爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起 ' K8 x& w& D  Z( n

* `2 w9 X7 K( o: N* n. {蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟 ) Y) D' F3 T6 Q" h+ H

+ U) `1 ^+ J( V9 o! n- P豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可3 I4 F' v# s+ l7 p9 v; i% d# h
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老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松 * ?6 p+ C) j/ i1 T9 r
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这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点
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