焦糖鸡蛋布丁
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& F( P+ O. @6 h1 o6 G1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。  S5 a. A' w# T+ G8 ^& t
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6 R4 y& v" |% g6 B+ o; y( `2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。, S, G" V9 O1 G& R& [% t; P
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3、蛋黄两个，牛奶240ML，糖40ML混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。
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) {% _& f8 Y1 O! n4、鱼胶粉10ML，水20ML拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。* {9 J) }  t0 P/ a
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* Z- H  |2 y' W% Q, `+ L7 z/ A5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。
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6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
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. ~1 Q' F) e1 ?4 |4 b7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。
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楼主真过分啊，明知道我喜欢吃布丁又不会做还发上来现在想吃了你说怎么办啊