营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】# }8 C$ D4 s5 s

$ n4 B: W. s7 d' m& ]鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。& w0 u! f5 S7 t  t
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
4 P* ~9 b7 K% G　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。6 C+ @, n# h) h8 k' R

9 F' i% Y* v% X2 c$ }　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下' Q0 w% D8 H/ G6 w* G
　　主料：活鳗鱼一条
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘4 U. }: s3 s/ Q9 S! m5 X5 X: ]& z

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　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　
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: ^& t1 L/ _/ F' ?0 e2 n% h* S　　　葱、干辣椒切丝　，备用 / C2 O& I' Z6 [, ~% p$ F
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" s5 {0 _& z( U! ^　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精8 E& V; s+ [+ e4 p
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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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5 U2 Y( G/ i& d- }: X4 H4 ]& n! m　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？3 h, I# T4 s' F; @5 [
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　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了