在我的做菜逻辑里，烹饪肉时放葱、蒜是要用醒目的葱香、蒜味震慑住肉的腥气，腥气便不再那么突兀，而被人能连着肉香味与肉腥味、还有葱蒜味一起接受；而放姜才可以驱除腥气，让人只闻肉香，却觉不到肉腥，当然也品不出姜味。
3 p* I8 |7 {; X# z( W所以，葱爆羊肉的时候，是非要放大葱的，刺激的葱香压住些羊肉膻味，并与之相得益彰。5 v* L" N2 G8 C  i

  x5 _' s, L5 @3 Z& X而做肉汤，我只放两片姜而已，这样满齿只留肉香而没有腥气，当然也不能有姜的味道。; k0 R$ \5 h6 p; ]- Z6 i% X% B

. F; s7 I" Z) k( I, w9 Q' N* E做海鲜的时候也是。清蒸螃蟹的蘸汁只可放姜即可。
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* W! ]  s. W8 ~; v2 ~9 y; c1 p: c对付肉腥，不外这两种方法：驱除或者震慑。& e! ?9 W" v1 Y5 J$ ]$ ?
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对付男人恶习，大抵也是这两种手段：彻底根除；或声势浩大地进行威慑，但是那些恶习却依旧如故。  f+ \4 o8 f# J+ C3 Q

  w5 @5 u% ?0 q: E( ?/ ~当然，是女人就想能像姜驱除腥气一样把男人之恶习斩草除根，但是这需要素质，不是是个女人就能像姜一样的，那得看你天生是姜那种女人还是葱那种女人。
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如此，我以为，这个男人是不是“气管炎”其实与本性无关，而是得看女人。在这个女人前面是，未必在那个女人面前也是。' q9 w! K8 e1 _- u
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而女人，如果初恋的男友是个言听计从的，那么以后的一系列都该如此，因为这个女人人家本身就有这样的素质：治人。所以谁到她手里，都会很乖，改掉很多恶习。
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# ]: K' M! r! G5 \/ p! F所以，如果你能管得了第一个男朋友，就可以在以后的一系列照此办理，如果第一个男人你就没管住，从此你便也死了心吧，看着他的恶习该说说、该骂骂，威慑过后只要他貌似言听计从就心满意足吧，别跟自己和别人都较劲，非让人家真的改掉才成。9 k4 C- {0 }6 T4 Z
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我颇见过几个懂得治人之道的女人。这样的女人都有一个共同点，就是：貌不惊人。相貌普通，声音低沉，没有一点气势但却很威慑男人，让男人乖乖就范——如姜，不如葱气味浓烈，但是对付肉腥却有一套。
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% R' X0 ^. k, z我也颇见过一些那种理想化丈夫的男人，事业有成、脾气温和、性情儒雅，而他们的老婆则多是葱姜型的，既柔又厉。
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, R  a2 k" e9 R  L( k$ y" y# A可见啊，男人的好都是靠着女人软硬兼施历练出的。
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) A2 ^0 U* P6 m0 M1 N2 a+ a. P3 f而肉的烹饪如要既不腥膻、且又不清淡就非葱、姜齐用。
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这个葱、姜炒虾味道浓郁，绝对好吃哈。
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原料：虾
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配料：葱、姜、蒜
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调料：料酒，酱油，糖，盐，香油，淀粉1 K) l. C  Q% ^1 F- u, H
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9 H# C: \$ g7 [6 i" x# [1，葱、姜切丝，蒜切蒜粒。
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4 Z$ ^3 R' F5 E9 {/ t( a2，剪掉虾须，背部划开，挑出虾线。锅里放油，油烧热后，放入虾翻炒变色嫩红，即捞出。锅里剩油倒掉。- o7 {; `2 s" H/ V% ^" ?0 r

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3，锅擦干净，重新烧热，倒少许油，倒入姜丝和蒜粒，大火炒香。. l% D. {7 f- h
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6 A( k7 F: U+ n; }( }4，倒入黄酒（料酒也可）
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" T* B  g: Y/ ^5，倒入蚝油（酱油也可啊），加少许糖、盐根据自己喜好调味。% ^0 F, Y( @$ j' `3 [
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" p3 }/ g* Y/ \- U0 ?7 |  x5 t- c: H6，倒入虾仁翻炒入味。3 u" C+ q8 f2 |1 m1 k$ `
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4 X, r7 U+ v6 {1 g/ x4 `7，倒入葱丝。- ~( }5 b% h) c& X. M8 Q+ |3 Y5 b
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( h4 F! \; m: C- @8，倒入水淀粉汁勾芡。/ K8 Z+ f  K7 @
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9，滴一两滴香油会比较好看，千万别多了，不滴也无所谓。
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6 G" h$ u9 _6 _10，很好吃哦。

好好吃阿  口水都下来了