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小 发表于 2006-12-12 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]绿叶鲜棕
绿叶鲜棕 $ M+ Q) m7 |4 p& e5 m( G
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" A( Y. e3 C, O: k y$ A$ Z; }五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。( c1 h' ?/ g0 T. S' i8 t
五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。; y0 k* B% b! j( }7 p
第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。
) e& } G) `( X' z' m* }红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。
7 D# E" n# n$ y' S9 K/ [; H) q把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。* M" [4 c: |4 J
蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。
& f) {2 G/ f. h* j剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭
2 i6 X. q6 I$ V9 o* p# J/ D' A/ S$ H0 ^还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥,香甜。
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-12 06:45 AM 编辑 ]
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