主料：# M8 s! U/ Y3 W

8 ]* k& \5 _( K! b* h. G# Z四季豆3 U4 r7 D; B/ p" `% r8 j- Z
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红椒
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( `. z  W1 W! V; h; G  n9 @0 B猪肉馅
& R9 S8 e5 d& R3 W  q' q2 l; A, i适量8 G+ c& V' Z/ O$ ?& N* ^2 t& t6 H; w
调料：
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蒜0 A3 b) g# v9 p  u9 B* G
半头1 g- b/ C" g2 C- A# z

1 g# b/ S7 i' [老抽( g3 p' L1 u9 c/ s
适量0 ~- X/ O9 s! ~) m, A( A2 Z" |" ]
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盐
3 e! l! {9 K2 E. j+ f适量% {& P) o' H& `2 |
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淀粉( J8 |" i; K# |7 w. l6 J
适量9 v5 R# a$ p. Y* }- Z+ n: A
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白糖9 P, F6 J6 u! s* W" m; r# _
少许
- {+ z  U$ r& V; H: z! m干煸肉末四季豆的做法 , J! C( r7 i5 c+ u, h

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  ]5 V6 [# _" {% c+ A1 e蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒。
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腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用。* [7 E$ O5 v( q- b4 J

: o7 a  `) U: n3 D# o" V四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水。
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# H! Z- _8 y+ @4 E& i- h切斜刀，短短的那种。
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8 T. w: ^, E0 |锅中放适量油。
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+ Z( V3 Z6 K  }下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了。
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. G7 q( y' Z; S1 I8 R0 O5 U: q$ I直到四季豆表皮起皱为止。
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4 |4 r7 s" q, }. k6 Y" u将四季豆不带油的盛出。
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- Y2 a6 r8 {+ L- C那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来。
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炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒。9 p5 a1 ^) L. X* d2 M: z5 O4 V

* j9 C0 N2 p1 N* G. U倒入四季豆。
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6 S0 d# g5 o1 y) J, V% u, d+ H* c拌炒5-8秒即可出锅。* ^. X6 \0 H- c3 B
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这个倒是在家可以随便做做，只是好像太辣了

图都看不到  莫非是因为我挂代理了？   干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

还行吧，很家常的一道菜。建议四季豆还是飞水在炒的话颜色好看点.也容易熟。

还行吧，很家常的一道菜。干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

很好的家常菜、在家轻松搞定。& w; I: o/ G8 r6 b) K( U
附料也可换成潮汕的的橄榄菜。

总是在饭店吃，回头自己动手做做看，就是不知道好吃不

家里每次炒得都不是很干，感觉不好吃，但是饭店的吃起来不错

可以回去试试了，不过要用什么样的锅，有要求吗？

感觉是很好吃，辣不辣的这个要辣才好吃的。