泡菜炖大骨

泡菜炖大骨  6 x8 f+ I+ G+ U2 h) t) ]

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5 K8 L: W) h+ d; ^大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许
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水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒） 3 C; e  N$ @# y! l+ R- q9 y
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辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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9 _8 A/ [8 t, u4 W: u1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。
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2．  用热水过一下，把水扔掉，
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, g1 Q' X! B8 M2 n0 @3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开4 c* i6 }' M) T; ]1 l' m; P! I7 U
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+ M. R' Y3 F3 ~4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。
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% ^; a4 R  U* q0 t  S8 X. m+ S( B; h5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。
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( I+ o4 ]  K% j- \* J6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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: N& e4 o7 }: x# x( W7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。$ K4 |; x, Z- o8 u
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8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。$ s! U" l5 X' d! K' G
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6 F' K' \9 S3 p1 V% J* b( e% F: s完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，