(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃
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/ V9 I$ B! `* T5 E龙虾原形：
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, a& U; u$ {6 {  w3 y一只拿来刺身:- n" {$ @0 o% J* h" c  x" f) m
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：# u* l# U: m1 o

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拍少许干粉，沸油快炸捞出：
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% D" C8 [. t" ?锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅' l4 m8 e0 w  ~  r
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蒜蓉芝士虾  I! e7 N. U4 @& ]
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虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下: ^  I, J. V7 X  P. t' R6 N, `

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* R* s; r% ^/ _+ C0 T虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘- R% Y$ K/ q! k' a1 h

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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油
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锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅6 l, ~' R7 d2 Z5 I5 A
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