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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。9 w! C* k7 P8 ]) H

5 ?) |+ h4 v- C3 [. ^3 P, E, L用料:
& ~& J$ G9 Z0 j' M) n4 ^  1、排骨半斤。
, X& a) _5 B# \4 b* R. y; w  2、糯米约二两。( @% z6 V1 p* U9 J+ b
  3、大白菜叶四张。5 D2 d6 P" o, p" Q0 G
  4、老姜一小块。
: |  n# m/ D* ]! I: i1 V  V  5、白糖半咖啡匙。
; G# Z2 c; Z. b' T+ m  ^- [3 B  6、香葱三棵。
9 m+ \5 x4 c% F/ {$ ]8 }  7、酱油两大匙。( [: D2 I! _7 \9 M$ G
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。
3 x0 P9 T# f2 |1 q) W& S+ }  9、料酒一大匙。1 q- _  A# M: P3 K# K& p
  10、盐、味精适量。
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- C: B6 t* e  e* Y, D做法1:
. q, y8 h: O! A3 Z  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎
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2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
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3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。, b( W' R, M3 @4 |# j
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4、铺在盘中垫底。, q( B8 |; t. c1 M, M7 A7 w. `

! t, }! e- s$ r5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。: [1 N, @5 z' k, |4 j

+ \3 A% z- E9 F3 a; {/ u* N" o' n6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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7、取出后撒上葱碎即可上桌。
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肉肉啊!又想吃了, [8 B/ P4 d/ j; U' a! b
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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