草鱼切1厘米左右的厚块，用鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒腌制1小时左右（时间再长也无所谓，味可能更好），炸之前撒上少许淀粉（这样鱼在煎炸的过程不容易碎），烧热锅下油爆香姜片，然后将鱼炸至金黄捞出。倒去油留少少底油，将五香粉略炒，加入砂糖（稍微多点）、生抽和水煮至砂糖融化，随后将炸好的鱼放入，大火烧至收汁，ok装盘。
! S1 j0 p2 z* Q: O# U$ \& O! I6 x- T' G3 W! }+ D

) W5 s4 p& L  A4 _8 o! ]4 W& q7 c# g7 H9 e/ _

3 P! K5 b' `  M1 i. T% q* f6 a8 b" y9 F2 k5 B$ C8 t7 w) ~6 O
! U' p; W9 M$ E& ^8 v; ]

  q" ?$ `# A* r5 k$ s( z( ]2 H
9 A/ P8 R8 t9 m" a5 E8 ^

看的都留口水了明天就去买（六月鲜酱油）做这道菜品尝一下。献红心！:o

下次我做一下，喜欢吃鱼。。