料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。* R2 q9 L% e8 _4 q$ s7 R
　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。9 }/ _+ X# k3 z2 z; y
　　步骤：! q5 Q5 h) Z; u3 S1 ^2 h
1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；3 c& i9 n/ f, J2 T5 n, J4 p
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；
( z0 u. E  O2 \- V" v3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；; b/ B5 g3 R# e% i2 |
4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）
( k2 K" E7 _: |: Q6 a9 ]: X　　香呀！很下饭！
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. Z/ ]% m1 ~, j6 b# z/ x点   支持我。谢谢!6 f$ F2 s& u2 X
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您的支持就是我的动力。9 T4 V: r, I1 }5 ^  o7 L2 E% v, S  v' P0 K

: X, H# h6 Y6 K7 `) ?回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了