[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料：
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; r8 @1 T' Y& Y3 R7 f香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。
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! F3 e7 o8 j  s7 w9 K+ T7 b制作流程：
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, }$ e1 o! I% @+ X9 i①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。" P& K0 F8 f5 S+ W; |( r

* c  A! \4 n1 r; c②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。
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③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。