9 x6 L' w: @& L# K8 e6 E' u' |2 o( U7 i, o/ |. j: J8 q
烹制方法（三人份）　 - Z; u# m/ r( p
& e6 x4 w3 M5 x' `9 \& _
      材料：米饭（1碗）、虾（半斤）、腊肠（1小段）、胡萝卜（1小段）、黄瓜（半根）、鸡蛋（2个）、面包糠、面粉（半碗）
! T4 ?6 V7 m/ N   　调料：寿司醋，料酒，盐
& }* b" p* H# t9 q# T' u7 E; q7 ]% g
; I  A# s: v' g3 Z4 A  T/ [- Q# @  k3 s

! Y' B$ d4 M( @" z% k" [4 B; U( u 7 x  [  n& T" Y4 c+ \, ]) ?
( t. U8 z3 d& H7 `! M" o
1 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾肠，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部；另外用电饭锅煮1碗饭。
/ t. l0 m; T3 m8 d- t+ ]+ G$ L
8 }2 h2 x% X# F' w/ j   P/ Q7 ]$ @0 B

; H2 ]) V! @( ^2.将处理好的虾放入小碗中，加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
% ^  ]3 n/ Z$ p3 q
8 T' w9 g1 |! w. T  c$ ^
' u/ ^: T/ N1 }" J4 Q( F) O3 l: \* f; p- E$ f5 b" m& g
3 将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放入蛋液中，沾一层面粉，然后取出再裹上一层面包糠。 : K( |0 n. {0 E: o2 ^

# E7 @! _& @1 { # G: e# ?1 V, x; ^% O/ G  X" J

% K8 B* @6 g5 l6 R2 [1 R! n4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄即可。
! I* C/ S! F8 `/ b( U
7 Y1 }: q, }" j! @ ( B1 q2 b* F* }) b; a5 W
9 o1 G* A! G8 Z  L$ @' x# s6 x( b( @
5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状，放入沸水中煮3分钟左右捞起。 0 i4 ^" j" I6 f( ?! L
& f  _: Z8 S8 D$ O

7 L. C( Y" u2 T6 k7 v
3 \- `) W% f3 z6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味，拌匀。
' q; {+ N* ?: T8 X. I4 t
5 Q7 L9 T0 z- T# w* }. ~. C8 k- g4 O , |: N  ]! k4 f' {+ [- o7 T

8 l/ ]8 l6 [% {* \5 G7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面，即可拿出装盘。 $ T& f! l8 T' i0 y1 L" y: \. {

. m( h- Z* o% q) f, J
7 _2 c" v6 p& p7 H- m厨神贴士
; S7 B! c6 x8 U9 g) N
7 r7 R( \9 O0 S　　1.用小刀从虾的腹部轻轻划开，将虾身展开后，用刀背轻轻拍虾肉，以便腌虾时更容易入味。
$ D/ n& [5 X0 S7 @+ u　　2.裹饭团时手套上可以摸些许油，以防米黏在手套上。
7 N* |' r5 z6 C9 S: F　　3.买不到面包糠的话，用炸粉代替亦可，不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。8 |; J! _: W! Q' i: P# `
　　4.饭团不可捏得太大个，最好一口一个，吃起来比较方便。* f! S4 h; G, l' `" r& T
　　5.喜欢吃咸味的人，可以用寿司专用酱油代替寿司醋，另有一番风味。 3 g3 m" }& M- w

! T( H) A  N; ]( n3 V" c% h: A7 ]
7 G% B+ \5 ~3 d& }/ R

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

卖相很不错，不过那个“三人份”可能我一个人就吃完咯