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[热菜] 油菜蘑菇

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油菜蘑菇

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% `! O+ r/ c9 A& v# W2 w原料:& Q5 r2 E2 x$ ^4 `0 V& t
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油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。9 x' k$ Q- f& j" n2 x
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做法:
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1、起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;9 `+ [  K2 x$ _3 Y/ G4 P$ J3 Z- ^  b
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2、肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;- N4 c; _0 p# L: r( S7 F9 q
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3、蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
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4、待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。5 @5 `) H+ u- i. Y3 |2 k

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- _& D7 Z8 V. J6 x5 G' r, f% P油菜的营养价值(来源于网络):
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1、降低血脂:
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油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。7 l' j+ a: a+ L. g4 e2 B% D
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2、解毒消肿:8 X& v0 X5 W% t: P  w) ]& ^! C0 @
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油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。# q# c! m, o( Q- k4 T4 M
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3、宽肠通便:1 v; C  w6 [6 Q6 p
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油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。* \9 |  C9 k& Q$ }% G% v2 V
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4、强身健体:
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+ Q" j; c" n2 o# w" T4 c/ I油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
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富含维生素C的蔬菜水果:6 A) s' j# ?1 s' \1 t/ u3 e

. D( m8 a' d$ d第一层:# ]# h  F; l0 F5 r3 [0 o

: j: t& [# |5 m5 n鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
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每100克中的维生素C含量超过100毫克。! t! h3 `7 e4 o+ U

# p+ D* j" U& t* c! I, F
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第二层:
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青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。
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每100克中维生素C含量超过50毫克
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7 G- s9 w( }9 i! X! X第三层:
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* G5 F" G" b$ d" J4 B8 O+ ~9 W白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。4 c6 t8 w5 N: H/ c5 d
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每100克中维生素C含量超过30--50毫克。) J$ ^8 A1 s" p. ?, n

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这个青菜不错啊,感谢楼主分享阿,马上尝试下

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感谢楼主分享。话说这个是油菜,不是青菜吧。

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还是要多学点素材的做法阿,天天都是吃肉,偶尔应该换换口味才是

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蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

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感谢楼主分享阿,马上回去尝试下,  看着就好吃

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这样的搭配挺不错的,就是做出来的卖相不怎么样。

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不就是香菇青菜麻,不过还是挺好吃的,我原来去饭店必点这道菜

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这个看起来色香味还真不错,马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

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色泽很好,看起来很让人舒服,现在要多吃点这样的蔬菜了!

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