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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。! G; a7 F2 e4 `2 F4 o
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材料：
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秋葵 20只
, {  R( O  w8 f6 t洋葱一只切丝
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一下材料搅拌成糊状：
5 h# ]) @4 H' Z& l' _# H番茄一只2 l* i, m* M8 J/ O/ S
青辣椒两只
0 }' c9 D6 h9 W# F" ]姜一小块' d' K) L% I9 N# t2 g" q
蒜两瓣
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调味：& i% J5 C' }. d1 P
芫荽粉 半茶匙
; W; b( z& [) |; V6 k; U/ k" ?Garam Masala 1/2 茶匙
( q3 a; F: [& T' s; o) s辣椒粉 1/4茶匙9 h' S1 s4 t( X  f
姜黄 1/4茶匙7 E$ ?' ~6 m! Z
盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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7 R* Y7 {6 o' U$ X" O3 s9 w把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。$ d% r5 _% ?. X! {; f0 U9 v
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香辣好吃的Masala Bhindi2 }) R  V; {+ z# J) k

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料. D$ r: H  j% @6 m" I% E% I
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主