制作方法
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* x% N; O/ S$ T2 E1． 鸡腿肉切成1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，( r! [* ^+ u5 K7 D) _1 H- e* g$ z
    用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。; }. K, |# k7 ^

( h9 }- o# b  r% f- o2． 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。
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3． 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。
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4． 洋葱一个切丁，备用。( Z; b# L, E3 @; l4 G) A% Q, D; q6 B9 T& z
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5． 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。8 T5 M! U$ ^2 K# t9 H
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6． 荷叶面向上舖平后，把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。5 [5 s6 d- a* H9 F6 l

- W) ^, {' [* J+ U0 ^* l7． 把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
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    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。
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; p' L: L/ D1 ^. p+ \8 W大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。' y( r, `8 V4 s. ^: l3 D- C

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鸡腿去骨切丁， 装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。) I# J! t+ {+ E" D
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2 U. o! p2 S0 C# Y) x* o0 E香菇和洋葱切丁备用。
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干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干
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* ~) z% o# w4 a) u- a荷叶面向上舖平后，把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去
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荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。
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把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
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% v) L" s3 c- Z% E/ h  D1 [期间，千万不要打开锅盖。6 G; Z# h3 z/ q. D1 s# P3 g# p$ {

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8 _: r) r- w  f! [一个小时以后的成果
* D9 y5 X& C4 _& Y* r1 `6 R' ?这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？
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在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。: w( _$ [# g4 a* O6 u7 d% ]( ^7 P

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    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡4 ^2 K. f6 \9 b! T2 }- z- t
荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了  a2 q( G! o5 f8 F3 ^& [% C
呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，