. Q; V; j! [6 k' h中午做了这道菜,好吃的足以可以消灭2大碗儿饭。
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( |9 s- h& [" o; S. \. O 小鸡腿大烹五鼎——照烧鸡腿(饭)
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9 c( n A1 R' j' k: I% r4 [ 原料:鸡腿3根,料酒2勺,生抽2勺,白醋1勺,老抽2勺,蜂蜜2勺,姜片适量,白胡椒粉适量,柠檬汁适量,盐适量。
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过程:
! q. n1 t+ z/ [/ q$ t 1,鸡腿洗净沥干水分去骨。
* r$ H. N+ l# m! N 2,放入胡椒粉,姜片,盐,白醋,老抽,料酒,柠檬汁调匀,腌制1-2小时。
& _9 b. m/ T9 Y7 p 3,平底锅加入适量的橄榄油,将鸡腿肉小火慢煎,其间翻面,火势不要太大,容易煎焦。
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4,半成熟的时候取出切成拇指大小的块。
, h. g5 U4 \# B+ Y 5,事先调好照烧汁,2勺的生抽+2勺的蜂蜜,调匀。
+ C' K9 [8 f3 |. j: k& w% j 6,将半成熟切好的鸡块再次放入平地锅内,浇上照烧汁慢火煎至收汁。
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7,撒点芝麻。
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4 {3 q* q" s O d; j/ }4 O( |灰常的入味下饭,这道菜亦可以入烤箱,效果一样的棒。