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　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。+ C' ?! B- I2 t9 h6 l' R* F
　　做法：
: a# A$ ?) J9 j3 K5 m( ]　　1、将竹笋焯水待用
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  i9 B, Z* m' ]( c- u3 t+ Y7 ^1 A　　2、五花肉煮透切块
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$ G5 I2 m  e, x: G* g　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
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　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。7 z, i7 |4 d* |  J" t7 t! k, ]
　　
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  P0 a. g% B' u$ `; d5 q1 k& k　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。8 q" ?( m$ q! _. {5 K* m, `$ ?
　　
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。
" }* c/ I7 h% A& z2 _% L' v这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。