[转帖]牛角蚌炒面

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1楼大中小发表于 2006-9-29 11:49 只看该作者

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[转帖]牛角蚌炒面

牛角蚌炒面/ h- r4 S4 Q) g; U1 O* @9 i6 @

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8 X, ?% N. p' i7 {( O) j) s! F3 ~
材料：牛角蚌三只（去肠肚，带子切片和裙边烫２０秒），红松菇三朵切片（略带杏仁般味道，非常清香），笋片，胡箩卜片，辣椒片，青江菜（烫熟），细面一把（烫熟滤干）。 9 a+ ^' l* J0 F8 k9 X* y/ b: I
4 h; m% d5 U: n Z

调味料：（１）蠔油一大匙，生抽半大匙，料酒一大匙，鱼露数滴，香醋半茶匙，味精少许，清水办饭碗，（２）太白粉水适量。 & E4 q5 u. }! ^$ L9 e

# ?# ?& s- ?- y6 X. E0 ^
ps:今天找不到搜索了，也不知道是否重复了！如有重复请斑竹删除吧！

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