材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。
8 p7 P& T) y0 a5 d做法：
5 V8 ~: Y2 \1 D- ~$ v1 K) b 1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；
# U  S. T$ u/ j. `9 b- i  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；" S! t! i6 v! b
  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
/ e( K6 K% `  O6 Y4 x( K4 e  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
! _) z# q% E0 I) S, y6 {2 p+ k( {  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。
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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！