原料：+ y0 O$ ]1 J& ~- U7 H6 S

5 z/ c+ {/ w$ q* @" H, B( n8 ~6 t烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生。" W! Y* W. d4 [$ s* M& s2 o
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配料：# ]; b6 r0 {$ Y% r

8 ]6 d! \' A) t% b+ K/ ^5 Y( j食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油
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# c) e" L& [2 W1、香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜剪去老跟，泡发后挤干水分；
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2、大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）. m( C- x/ Y% R+ i

6 v: V/ ~, ?8 r4 o3、锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；
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5 O1 B& G7 O& i# _# y4、加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟；4 G9 ]; G7 ]0 k; E, b: V
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5、加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟# @( K# F5 g4 s. f6 r
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6、改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

相信应该很好吃的..............................