今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧: _" o  \2 E" I
主材：鲫鱼、豆腐! _2 e% h" N/ A
辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀
' L5 i* Y* |) H' s! n* f7 A/ I! l4 t8 _; [2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐
0 f) X% l. }5 ^2 U等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下: Y. g, u7 R  ]
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起油锅
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起油锅放盐& K" o: o5 G; e" ]8 l

: c5 f0 W. N) C1 }+ y6 F煎鱼# |+ n8 r4 e& f, J- \. }3 i
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜2 H# x$ @- l6 [( M% {
翻个身煎& }  _( u5 i  n; Q5 ?
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再翻个身
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放入生姜8 @. [2 y7 f; b, g7 z1 _! ?
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煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水. a( i, n% S" V0 u  v# b1 r
放料酒
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放盐
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1 X# j3 b+ Y7 o放清水+ t4 a  X+ b: }2 J
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大火烧2 ]- }1 h+ ^2 C  ?' Z  z$ ^
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把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐6 {( B( @; ^0 {
豆腐! \/ |8 S1 a  Z, D9 ^

! ]; `, D% [+ N" A- Q4 T切成小块状; T5 `& n- i* b
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成小块的豆腐
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) t5 r. k2 i! x. a烧开的鱼/ o% _& E5 `) {% x; e9 h; s

* z7 d9 }4 E+ V: p8 A: X/ @7 Z' {倒入豆腐
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倒入豆腐后的鱼; X! O% w9 h$ w# S4 x4 v/ m* f

. h" u8 o3 F. _0 o9 E; b撒入适量调味的白胡椒粉
5 d: p; \8 G2 j5 o; H- t白胡椒粉( a$ r! M5 E. y- Y+ }" a
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撒入白胡椒粉% k! D6 ~1 m$ V; J- Y+ m

8 Y) w  o& [' l  u( Q# @大火继续煮6 h* J- A# C( Y- U" ~0 _% c# }

/ ]" J( M) ]& W% w% W' V盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
* c# Z$ i5 [6 F* e8 v差不多三分钟后
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+ d$ Q) n; B9 e! d( P1 d沸腾的鲫鱼
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& I6 R% g$ m! F4 P拉近看
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起锅装盘，可以喝汤了$ D* I. M0 k3 o8 Q1 F
装盘
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这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？