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苦瓜炒排骨

hansebin

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苦瓜炒排骨


9 V" Q* Z! f6 Z1 R) z% m' }' v" e. }# S+ J' W
- k: S, {1 Y. m' u: Z$ R
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 ! F0 @0 j; O  l. l& W% z- t3 H* X. B! p
做法: : g! x7 s/ l3 {# h- f
1、将排骨切成小块，飞水；
  @# [9 }+ C1 c! @0 G2 B2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净； 0 L4 L3 }5 i: h6 [: N$ o# t
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟； & _+ p. `/ |, w7 G# x* Z- b* x
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟； - Q( v* s) n) C& c9 D
5、放少许盐，起锅即可。
+ i) p$ _# H* u3 E# x) a4 I
/ i/ u2 s- a. v: [7 O8 \) w( |

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