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+ C% }5 p+ W( l【特点】 外形美观，甜香肥糯。  & }; A) b2 F7 |% X( ^1 H$ H
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　　【原料】  . {- R) h( d2 b2 Z# h

3 o  d& }2 r! \; I) S　　猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。  
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/ J- }+ A4 I7 m8 k. ~　　【制作过程】  ! f1 \: {' a* o2 G, e2 g2 P

! h8 t- s% U6 E& p2 T( \3 @4 }' _" J　　红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。

这个我吃过啊，很甜，还不错，就是不能吃多，会比较腻